完美保健品：真空冷干技术速配芦荟与矿物质

　　芦荟在中国
　　芦荟矿物系列产品是以芦荟和矿物质为主要原料研制而成的保健食品，目前已开发完成的芦荟矿物系列产品有芦荟矿物晶、芦荟王浆矿物粉、芦荟王浆矿物片三个保健食品，三个产品均已获得国家卫生部、国家食品药品监督管理局批准的保健食品批准证明，批准的功能均为增强免疫力保健功能。
　　芦荟矿物晶是以芦荟提取物、油菜花粉、蜂皇浆粉、果糖、三氯化铬、乳酸镁、乳酸锌、磷酸三钙为主要原料制成的保健食品，经功能试验证明具有免疫调节的保健功能。
　　芦荟王浆矿物粉和芦荟王浆矿物片是在原芦荟矿物晶配方基础上的改良升级版产品，是以低聚果糖、牛磺酸、维生素C、蜂王浆冻干粉、破壁油菜花粉、全叶芦荟烘干粉、去皮芦荟脱色冷冻干燥粉、磷酸三钙、乳酸镁、乳酸锌、富铬酵母、赤藓糖醇等为主要原料制成的保健食品，经动物功能试验证明，具有增强免疫力的保健功能。
　　芦荟矿物系列产品中的芦荟提取物是采用逐级干燥技术和真空冷冻干燥技术制成的，具体工艺是首先要求选取无损伤，鲜绿或淡绿色，叶片厚度≥2cm，叶基宽度≥7cm的芦荟鲜叶，再用清水清洗干净、分捡。其中芦荟烘干粉是通过逐级干燥技术，去除芦荟鲜叶中的水分，通过此工艺得到的芦荟提取物，充分保留芦荟特有口感和气味，使产品气味特征明显。芦荟冻干粉则是通过榨汁，得到芦荟粗汁后进行酶解、脱色、膜过滤、浓缩和超高温瞬时灭菌处理，随后对所得芦荟汁进行低温速冻，并在13—130Pa的真空度下干燥至含水量≤8%，最后进行粉碎、过筛，通过此工艺得到的芦荟提取物，能最大限度保留芦荟中热敏性的营养物质和有效成分不被破坏。芦荟冻干粉放置一定时间后多糖、蒽醌的含量均不会发生改变。刚冻干的冻干粉和放置一定时间后的冻干粉，颜色也不会发生变化，并完好地保持芦荟固有的特殊品味。
　　芦荟冻干粉很好地保持了芦荟的有效成分。芦荟系列保健食品中选用这两种芦荟提取物，不仅使产品具有特有的芦荟气味，同时也充分利用了芦荟中的营养物质和有效成分，发挥相应的保健功能，充分体现了产品的食品特征，同时又具有保健功能的特点。
　　芦荟矿物系列产品作为完美公司的拳头产品，首次联合应用了真空冷冻干燥技术以及高速气流超微粉碎技术，多重递增混合技术和粉末直接压片技术，首次将芦荟与多种矿物质、营养物质互配，上市以来就以良好的产品功效和口感，获得消费者喜爱，近三年销售额已超20亿元，目前该项目技术已申请发明专利。
　　具有独特配方和显著保健功效的芦荟矿物晶、芦荟王浆矿物粉和芦荟王浆矿物片的问世，显示出芦荟这一神奇的植物正在不断为提高公众身体素质和生活质量做出积极的贡献。